酱汁：生抽1勺、海鲜酱油1勺、黄酒1勺、芝麻油1勺、白糖少许、醋3勺、红油1勺、胡椒粉、鸡精适量(根据自己的口味酌情添加，搅拌均匀即可) 十八斩呛蟹的做法1、宁波的红膏炝蟹颇有名俗称“十八斩”，霸气曾经看过图片因而念念不忘我是知道呛蟹的鲜美所以一直想做官人出差了自己上阵自己杀蟹心脏有些受不了但吃我
十八斩呛蟹的做法1、准备好鲜活的梭子蟹，将表面刷洗干净2、螃蟹从脐部用尖刀插入，打开蟹壳，将蟹腮、蟹心、蟹胃以及脐部去除，将蟹身一分为二，将腿都斩下，将蟹身斩为8块(保证每块都宁波的红膏炝蟹颇有名俗称“十八斩”，霸气曾经看过图片因而念念不忘我是知道呛蟹的鲜美所以一直想做官人出差了自己上阵自己杀蟹心脏有些受不了但吃我
1、准备好鲜活的梭子蟹，将表面刷洗干净2、螃蟹从脐部用尖刀插入，打开蟹壳，将蟹腮、蟹心、蟹胃以及脐部去除，将蟹身一分为二，将腿都斩下，将蟹身斩为8块（保证每块都带蟹黄），吃呛蟹是有季节性的。所谓“秋风响，蟹脚痒”那是指大闸蟹，而非指呛蟹。用来做呛蟹的是梭子蟹，以冬至到正月这段时间最是体肥膏红，细腻味鲜。因此，红膏呛蟹也成
≥△≤ 交通：地铁1/12号线陕西南路站招牌十八斩宁波十八斩呛蟹是甬府小鲜最有名的招牌菜，选用宁波特有的梭子蟹，用酒来调味腌制，大厨刀功精湛，以十八刀来斩开整只蟹，切成大小均匀的小宁波人吃蟹的方法真的数不胜数，今天做一道超特别的甬式十八斩，比呛蟹好吃一百倍。鲜甜可口果冻似的口感，回味甘甜鲜口，实在是太美妙了！你一定要试一次，品尝一下！
