开水果店需要办理的证件，具体如下：1、营业执照；2、卫生经营许可证；3、个人健康证；4、税务登记证。办营业执照需就要看水果店所处这个位置的发展前途有多大了：如果是受修路或市政维修的影响，如果是开在入住率还不高的新小区群旁等这些还有很大发展前途和空间的地方，就可以把时间坚持久一点；如果是水果店的位置
2、在水果店里装上空调，在温度较高的夏季，利用空调来降低水果店内的温度，延长水果的保鲜期。3、把哪些高档的，反季的，销售缓慢的水果品种，摆放在冷柜中进行销如果自己是顾客，看到自己开水果店的一些细节会不会反感，看到问题的地方，多就去改进一下，然后观察一下改进效果，最终反映的都是营业额利润的增长。更多开水果店经验干货分
●▂● 四，改进问题的措施及建议就目前专业教学的现实条件来看，解决好专业实习中反映出的问题，应从以下几个方面着手：1,加强与实习合作单位的联系，条件成熟时拓展为新的实训基地这次实习开水果店还是要大方点，旁边小区的带孩子过来买水果顾客，孩子有喜欢的东西就给一些给小孩子，小桃子葡萄干之类的，小孩子开心了，大人很多时候也开心，人心情好了消费的意愿也就更
2.设置管理制度。任何行业店铺都需要有好的管理制度才能在市场上立足，水果店也不例外。所以我们在开店时要设置管理制度，通过树立专业完善的管理制度能够保证店铺有条不紊地运行，让店如果顾客人群比较有钱，走亲访友的比较多，那么就可以多进一些车厘子、榴莲、菠萝蜜等一类比较高档的水果
4、深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要：随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在但近来，部分客户对果品质量提出质疑，商家信誉度下降，为此，我们水果店进行了整改。二、问题暴露1、营业时间过长商家开张时间长达12小时，导致销售人员疲劳度增加，工作效率低
