朋友和我解释道，我这次吃的是那种长方形的“驴肉火烧”，这是河北河间的做法，正宗的保定“驴肉火烧”应该是圆形的才对。这让我这么一个吃货可不服气了，来到保定不吃正宗的保定“主要的区别就在火烧上，一种是长方形的，一种是圆形的。保定驴肉火烧，就是圆形的。擀好的面剂子，用木章一压，上火去烙。烙好后再烤，等到面饼变得圆鼓鼓，两面的皮也变成黄老虎花
河北的“驴肉火烧界”有两大齐名“门派”：圆形的保定驴肉火烧和方形的河间驴肉火烧。2010年，作为我省参加世博会的唯一餐饮业代表，保定会馆精挑细选了五种以“首先，从形态上是最明显的，保定驴肉火烧是圆的，河间驴肉火烧是长方形的；从材料上，也有本质区别，用的驴肉不一样，保定用的是太行驴，河间用的是渤海驴；从做法上也不一样，保定
从外观上看，保定的驴肉火烧是圆的，一个个小圆火烧肉塞得满满的，都“张着大口”十分可爱。打开网易新闻查看精彩图片保定的驴肉火烧，驴肉大多选自太行驴，属于一种当地产的小型毛驴，1.火烧：从外形来讲，保定的火烧是圆形的，河间火烧是长方形的。两地火烧外形的差异缘于做法不同，保定的火烧是面上抹油后揉成小圆球像小馒头一样，用一圆木一压再烙，此圆木中间略细，上
一是看。最简单的视觉识别方法就是，保定的驴肉火烧是圆的，河间的驴肉火烧是长条的，你要说的方的也没错，反正都是四个角，哈哈～二是尝。保定驴火的面饼是死面做的，一口咬上去很其实河间的驴肉火烧和保定的驴肉火烧有着本质的区别，不论做法、外观以及口味都有巨大的不同。1、从外形来讲，保定的火烧是圆形的，河间火烧是长方形的。两地火
