亲，你好！我认为是碳钢更适合做蛋糕模具！因为铝合金对人的身体有害！碳钢是碳铁合金，其优点是硬度强，易于冶炼，价格低廉；铝合金的优点是耐腐蚀性好、导热性好，是主流烘焙模具采用的原材料。目前网上有一种说法是铝合金的材料有金属残留对健康不利
碳钢蛋糕模具铝材质的蛋糕模具，采用阳极工艺进行表面处理，其特点薄，轻，导热快，还有是造价底，销售价格便宜，成为目前市面上畅销的一款，对于商业来说，铝制品的应用更广泛。但作为家碳钢蛋糕模具铝蛋糕模具，阳极工艺处理表面，银白富有光泽，铝材质本身就轻，薄面导热快，更重要一点铝制品的造价成本相当低，从而在市场上的售价也比其他材质便宜，因此，在商业烘焙中，
阳极铝合金的活底模具，做戚风蛋糕能更好的脱模，固定脱模非常困难，而用活底就比较方便。3、材质不同。碳钢采用碳合金制成，高强度，不易变形，能确保产品品质但只想买阳极或者碳钢一种模具麻烦大家给个建议问了客服，说是选碳钢的，但是我看组里的，做了戚风蛋糕的朋友，好像也用的是阳极另外，我买了展艺的模具，但是看小
铝阳极蛋糕模具不粘涂层，搪瓷，喷涂，采用碳钢材质，高温下不会释放危害健康的毒素，相对比较安全，搪瓷、喷涂都蛋糕模具碳钢还是阳极好人性化的蛋糕模具一定是烤白的一针强心剂。为什么这么说？以奇峰蛋糕为例。大数据下，很多小白学习烘焙的第一课，也是挑选奇峰蛋糕的入门。奇峰蛋糕讲究
