ˇ﹏ˇ 这种细抹刀一般用来做蛋糕脱模或者裱花的奶油蛋糕精修，不是必备的，可以不买如果新手不买脱模刀，就用一根竹签，一样的可以脱模很好的老手之后就可以直接手脱了，根本用不到这些锯齿刀买一把昨天有粉丝说每次蛋糕脱模不完整，会烂掉，教大家完整的脱模方法。刚烤好的戚风蛋糕震膜凉透之后才可以脱模，温热脱模会塌掉。我的小红书分享都是给小白参考学习的，希望对你们有用2
∪＾∪ 事先对模具做防粘处理，烤好后趁热脱模，通常将模具倒扣即可。在进行防粘处理的时候，有几个问题需要注意一下：1 黄油如果换成植物油，也同样有防粘功能，但是防粘性没有黄时间到取出烤好的肉松蛋糕脱模。用脱模刀沿着模具四周刮一圈，从底部向上取出蛋糕即可。 step7 - 用锋利的陶瓷刀，把蛋糕切小块，并在周围抹上沙拉酱，肉松蛋糕不掉皮就靠它了。沙
倒扣，蛋糕和底托就出来了。第二步完成最后沿着底托边缘，用手掌边由外向内推一圈，再倒扣，一个完整的戚风蛋糕脱模成功超有弹性，超赞这种徒手脱模的方法可以让戚风蛋糕有非常漂亮1. 蛋糕取出脱模后，可以洒上切片的香蕉与淋上自制或现成的焦糖酱，再随性的洒上适量的坚果粒，就完成了。4. 梦幻彩色蛋糕材料：1. 鲜奶250ml(可用椰浆代替) 2. 细糖45克3. 蛋白
最后，再说一说脱模只要防粘的效果好，一般的西点，烤好以后都很容易从模具里取出来。戚风蛋糕没有采取防粘措施，脱模的时候，用小刀紧贴着蛋糕模内壁划一圈，让模具和蛋糕分开，再从活底模的底部往上在确定模具已经不再发烫了，就可以开始用脱模刀帮助脱模，尽量沿着模具边缘，小心地划过。一定要一气呵成，中途不要提起刀具，以免再次插入时破坏蛋糕体。将蛋糕从模具中取出后，
用金属模具制作蛋糕，推荐使用活底模具，这样便于脱模。芝士蛋糕、慕斯蛋糕其实是不太容易沾模具的蛋糕种类，如果没有透明围边，可以用以下方法脱模：1、用热毛巾或者热吹风机(条件允许垫了烘焙油纸的海绵蛋糕或者磅蛋糕，只需要拿脱模刀沿着模具轻轻划一圈，再倒扣，蛋糕就会和模具脱模了。轻轻把四周和底部的油纸撕去，就可以得到一个完美的海绵蛋
