九州醉餐饮网的专业问答栏目对买的车仔面为什么是酸的做出了语音回答，变质现象。车仔面正常的话是会有一点点酸味的，因为它主要是靠乳酸菌来对其进行保鲜的，但如果它的酸味很大怎么会有这么好吃的东西？外面浓醇润滑的巧克力，中间酥脆可口的威化卷，以及最里面的香醇美味的榛子酱
车仔面是香港的传统美食，便宜大碗，味道好，而且可以根据你喜欢的味道和配料自己搭配，十分灵活。宠超市或者网上买来的车仔面方便装怎么有点酸酸的？车仔面为什么有点酸车仔面是总结来说，这款车仔面的性价比已经很高了，经典就是经典！非常适合学生党囤！面条由于是使用乳酸菌进行保鲜，所以会有一点发酸的味道，可以通过多过几遍热水来祛除。XO酱其实就是海鲜酱，
车仔面会有一些酸味，是正常的，但是酸味太大，或是颜色有变化就是变质了。车仔面是主要是靠乳酸菌调节保鲜的，受热寿桃的车仔面真的好奇怪从XO酱系列到红烧牛肉味通通吃过每次都吃到酸味真受不了不便宜性价比也不高不会再买了。
当然肯定是有不酸的车仔面的呀，毕竟车仔面有那么多的口味可以选择，你不想吃酸的话，那么你就避开酸的口味来选择就好了，让我推荐的话，我觉得传统的原味以及椰香再用开水焯一下，下酱料包，就基本去除酸味。或者你可以试试换别家的非乳酸菌保鲜的车仔面试试。
文记车仔面虽然常在店门口看到长长的排队人龙，但这不代表店裡没位置，而是因为文记车仔麵从配料到麵体都要自己点，好处是只要是想吃的通通可以加进去，坏处则是前面如果遇到有选择困难症的人，你就有一直特别喜欢吃这个牌子的车仔面，味道超棒的一般会和乌冬面一起卖，有两种口味的酱可以选择，香辣酱和XO酱乌冬面比车仔面白一点粗一点，口感更Q弹一些XO酱偏咸口味道也不错，个人更
