充足的优质蛋白。所谓优质蛋白是少吃富含饱和脂肪酸和胆固醇的蛋白质食物，如猪、牛、羊肉，禽肉也应限量吃，并要与豆制品、菌藻类和蔬菜搭配。最好的优质蛋白除了豆类及豆制品、适量淀粉豆淀粉含量高，蛋白质含量不如大豆高，且氨基酸构成也不如大豆合理，不属于优质蛋白；此外，淀粉豆也不含大豆异黄酮等对人体有益的成分，故淀粉豆的营养价值与普通粮食相近。
但对于肾功能减退的患者来说，大量蛋白质饮食可增加尿蛋白质的排泄，加重肾功能损害，因此最好忌食。肾功能正常的肾病患者可适量吃豆制品，但也不宜过多。豆类食品，如红豆、黄豆、绿豆、黑豆、纳豆、豆芽及豆腐、豆浆、豆腐干等大都含有很高的蛋白质及嘌呤(有机化合物，在人体内，嘌呤氧化而变成尿酸)等物质，这是造成
?﹏? 四季豆具有清热、利尿、消肿的功效，肾炎水肿尿少者宜食。《陆川本草》“治水肿：白饭豆四两，蒜米五钱，白糖一两，水煎服。”8、绿豆绿豆中含有大量的营养物质，绿豆粥不但可以帮另外，肾病患者是最怕豆腐、洋葱和带鱼的，对于患者的身体是没有好处的。具体如下：豆腐会增加肾脏的负担不能吃1、豆腐在豆腐是我们日常生活中非常常见的一种食物，含有大量的蛋白质
比如肾病最怕三种豆：绿豆、黄豆、红豆、豌豆、扁豆都不宜吃，这些都是植物蛋白，对于肾病患者来说，会加重肾脏的压力。肾病最怕三种豆1、豆腐豆腐是一种低脂肪、低胆固醇、高蛋白质肾病患者不宜吃豆类食品豆制品甘油丰富的蛋白质，对肾功能正常的人来说，不失为补充营养的佳品，又不增高血脂，更适合于那些体型肥胖，患有高血压、高血脂的病人。
