(一)磷脂磷脂(phospholipid)是生物膜的重要组成部分，其特点是在水解后产生含有脂肪酸和磷酸的混合物。根据磷脂的主链结构分为磷酸甘油反和鞘磷脂。1.磷酸甘油酯(phosphogl脂类物质具有重要的生物功能.脂肪是生物体的能量提供者。脂肪也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油是机体代谢所需燃料的储存和运输形式.脂类物质还可以为动物
脂质主要是由C、H、O 3种化学元素组成，有些还含有N和P.脂质包括脂肪、磷脂、和固醇、脂肪是生物体内的储能物质. 除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂肪代谢是指生物体内的脂肪，在各种酶的帮助下消化、吸收、合成、分解的过程，加工成机体所需要的物质，保证正常生理机能的运作，是体内一种重要且复杂的生化反应。脂类是身体储
ˇ▽ˇ 因为脂肪是人体必需的一类营养素，是人体重要组成部分，也是构成细胞生物膜的重要结构，作为人体能量来源的三大营养素之一，脂肪对人体也是有很大作用的：1.储存和供给能量脂肪作为人不是，生物膜由磷脂双分子层和糖蛋白组成，磷脂是含有磷酸的脂类，属于复合脂，与脂肪不一样，脂肪是储能物质，在糖被消耗后就会开始消耗脂肪作为能量。
(三) 提供必需脂肪酸必需脂肪酸主要的生理功能包括：1 .参与磷脂的合成磷脂是生物膜的重要组成成分，故必需脂肪酸与生物膜的结构和功能直接相关。2 .合成前列腺素的原料④生物膜的主要成分是脂质和蛋白质，构成膜的脂质中含量最丰富的是磷脂(磷脂双分子层是生物膜的基本骨架),其次胆固醇也是生物膜的重要组成成分，故④正确；⑤并不是所有的酶都在
构成生物膜的重要组成成分胆碱在细胞膜结构和脂蛋白构成上是重要的。在生物膜中，磷脂排列成双分子层构成膜的基质。双分子层的每一个磷脂分子都可以自由地横15.脂肪是细胞的主要储能物质，还有维持体温、缓冲和减压的作用；磷脂是构成生物膜的重要成分。16.胆固醇、性激素和维生素D。17.磷脂、胆固醇(动物细胞)。18.脂肪是人和动物主要
