方法/步骤1 磨刀的手法分为逆茬和顺茬两类，正确的手法就是沿对角线磨刀，让刀具在磨的过程中刀面都能被磨到，避免卷刃现象。2 磨刀不锋利也可能用力不对，磨1、碗底磨。用瓷碗底部来磨刀，瓷碗底部粗糙的小颗粒对于磨刀有很大的帮助。使刀面与碗底角度小于45度
方法/步骤1 首先将磨刀器放置在平台上，一只手抓稳磨刀器，另一只手持刀。2 根据刀具的迟钝程度决定采用以下一个或两个步骤进行磨刀：步骤一，粗磨：用于开刃一、最简单磨刀步骤包括需要准备的材料、磨刀步骤、如何判定刀已经锋利了。写的比较详细，其实非常简单。1)需要准备的工具1、磨石(如果只有一块，个人推荐1
从左边挪到右边，叫磨刀“一次”，然后再从右向左，来回磨即可。磨刀需要两面磨，不能只磨一面，会偏刃。正面磨多少次，反面也要磨多少次。最好的办法当然是正面先粗磨(200#、400# ),粗磨主要作用是给新刀开刃，或是将有缺口的刀快速磨平。再中磨( 800#、1000#),中磨的作用是将开刃的刀锋磨快。进一步细磨( 2000# 、3000#以上),细磨的
三、砂纸磨刀如果家里恰巧有砂纸，那最好了，用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来，就可以成为临时的磨刀棒。其实家里备用一点砂纸还是有很多妙用的，而且比较容方法1：报纸法报纸可磨刀？对！报纸不但可以清洁、垫台，更可以用作磨刀器，不消1分钟即可将旧菜刀重拾锋利，再次成为砧板的拍档。报纸不但可以清洁、垫台，
给磨刀石上涂一层磨刀油，这可以保护磨刀石不受损。然后，将刀片放在磨刀石上，使用把手拉动刀片，使刀片以慢慢的速度从磨刀石上磨过去。这样可以保证刀片以一致的速度磨过磨刀石把瓷杯或者瓷碗倒扣过来，利用底部粗糙的小颗粒来磨刀。握稳刀柄，让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨。因为陶瓷底端一圈非常坚硬粗糙类似磨刀石，刀面与瓷器
