金属小刀的莫氏硬度是5.5。硬度是指材料局部抵抗硬物压入其表面的能力。莫氏硬度是硬度的一种表示方法。莫斯硬度是采用划痕法将棱锥形金刚钻针刻划所试矿硬度大约是5.5。小刀硬度在45HRC∽50HRC之间比较合适。硬度太高刀刃容易崩，硬度太低刀刃不锋利。现在一般实用的刀剑，硬度都在HRC50-60之间（HRC是衡量材料硬度的
对于刀匠来说，没有什么材料是不能拿来用的，你可能想象不到，随处可见的鱼钩通过刀匠的手，居然能变成一把华丽的小刀。一般的鱼钩都是高碳钢，是最适合制作小刀的一种材料，硬度、强度都小刀硬度5.5 黄铁矿6-6.5 黄铜矿3-4 方铅石6.5-7 闪锌矿3.5 所以答案应该是黄铜矿和闪锌矿。
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指甲的硬度为2.5、小刀的硬度为5.5。因而它把矿物的硬度粗劣的划分为小于指甲(<2.5)、指甲与小刀之间(2.5-5.5)和大于小刀(>5.5)三个级别。风化、裂隙、杂质以及集合体方式等因素会影响矿物的硬度3.通用型小直刀，硬度在58-60HRC。在这个硬度范围，刀子已经足够锋利了，同时兼具较好的韧性，好用好磨也不容易马上钝。对于一般的切削、劈砍都比较实用。图片来源：kizer 4.厨刀，
