一、卤汤制作1、高汤30斤，香料包1包，装纱布袋备用。2、生姜片200克，灯笼干辣椒50克，花椒25克，料酒100克，红曲米50克，用纱布装好，盐350克，鸡精300克，味精200克首先温水和面，加入发酵粉，用保鲜膜包裹发酵至两倍大面团成蜂窝状拿出，用力按揉排气，然后切成小段，擀成薄片，中间刷油，边上不刷，再把两个薄片放在一起，边上捏紧
【制作方法】1:将5克酵母粉放入260克纯牛奶中，搅拌至酵母融化根据面粉的吸水性分次少量的加入500克面粉，边加边搅拌，搅拌至无干面粉，然后揉成光滑的面团盖起来放在温暖的地方进行醒口袋馍的制作，首先就是馍。馍漂亮馍白馍皮匀，既要软糯又要筋道，盛菜时馍不能烂，递到别人手里馍要热。馍的制作步骤：第一步，准备普通中筋面粉，加2克酵母搅拌均匀。40度温水和面，揉
口袋馍的做法步骤如下：1、整理好发酵面团，像平时包子皮一样，适量包子皮。2、每个包子皮中间摸一点点油，边缘处不要摸。两张包子皮叠在一起，边缘收口，全部做好1、和面。面粉300g,酵母3g,温水160ml,10g食用油，揉成偏软的光滑面团，盖盖发酵至2倍大。2、发面的时候，我们来准备口袋饼里的菜，菜随意，喜欢怎么做就怎么做，我分享一下我特别喜欢的
响口感哦) 💠7、抹上油酥、把口捏紧、慢慢推开🔆8、电饼档刷油预热，放入口袋馍(馍上刷一层油)出锅后划开边缘，放入自己喜欢的菜即可发布于2022-04-28 15:19 七秒鱼一起来分享给1 发酵面团在每个面皮中间抹一点油发酵好的馍可以放进锅里煎出锅将我们提前做好的料塞进去注意事项面要发酵好了味道才好。
