∪﹏∪ 亲😊～您好，苹果橘子煮水要盖锅盖哦😊。亲，盖不盖锅盖呢，其实效果没差别的，盖盖子省电省水，速度也快，如需要多煮段时间，等水开了再打开盖也来得及的哦苹果所以开得快了.不盖锅盖的时候由于水的蒸发带走大量的热量，这也是我们盖锅盖的原因。
盖上盖子好一点。1、安全性不同烧水壶煮开水不盖盖子在水煮沸之后并不会自己停下烧水，那么一直烧就有可能把水烧干，从而发生短路，对人的安全性造成一定的伤害；三、持续加热3分钟需要注意的是，当水开始沸腾外溢的时候，不要马上把水壶从炉火上拿下来，而是应该打开壶盖，让它继续在炉子上烧2~3分钟，这样的开水，才算是最干净的水，喝下去才是最
煮汤时加锅盖，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出越多。但要注意，要改用小火，否则会扑锅。煮面食必须盖锅盖。碳水化合物一般比较稳定，不会因为长时间不盖锅盖煮水饺的话，就一定要记得往里面加入三次冷水啦！这样才能保证水饺容易煮熟。开着锅盖煮水饺，煮的其实就是水饺的馅儿。而盖锅盖煮水饺的话，就是煮的水饺的皮啦。之所以在
ˋ▽ˊ 所以一般煮饺子，在水刚沸腾的3分钟内，要敞开锅盖，这样能够令水温保持在100度左右，令饺子皮中的淀粉均匀糊化变熟。先把饺子皮煮熟之后；然后要盖上锅盖，锅内的蒸汽和沸水能很快将热量会，不盖锅盖热气就会跑了，造成锅里的温度降低，煮的时间就会更长，盖起来时，水蒸气跑不掉，冷凝
