Sara做贝类，跟我自己的方法基本如出一辙，只是香草用香菜、紫苏或者九层塔，我随意一些，但最最关键的，就是收尾的那一小块黄油。放了它，贝肉的鲜之外添了几分浓郁，格外丰腴，像杨玉环。小林老师看完老奶奶的书以后，不用高压锅，试着花三小时慢慢炖了一锅排骨蔬菜，“果然味道很令人感动，有丰富的层次”爱好下厨的人有一大乐事：买调味料。也许是超
刘国柱1948年生于北京，曾于北京饭店、北京贵宾楼饭店等担任行政总厨，现任永利澳门酒店中菜部行政总厨及酒店米其林二星餐厅京花轩执行总厨。曾服务过英国女王、美国前国务卿亨利·关于厨事外交无小事，厨房更无小事。每个细小的环节都在深深影响着客人的饮食安全和用餐体验。关于出品我平时不严肃，但工作起来就很严肃。餐厅出品稳定是最关
同达快送(同达快递)是一家为大型连锁餐饮企业提供线下送餐服务的同城O2O配送品牌，客户包括麦当劳、肯德基、吉野家、永和大王、宏状元、汉堡王等，大连同达企业叶怡兰像写日记那般，为我们絮叨她20年以来的厨事手记。这大大小小六千多道家庭食谱，源头是她贴在抽油烟机上的料理备忘录，以及餐桌上的随笔。年年岁岁沉溺于钻研料理而不曾懈怠，
