市面上常见的锅具材质有不锈钢、铁质、铝合金等。1.不锈钢不锈钢锅结构精美、性质稳定，又耐用耐腐蚀，少油少烟易清洗。是目前炊具市场的主流产品。但不合格的不锈钢锅会存在长期摄入铝离子对身体不好，所以放弃铝锅吧。不锈钢锅也要选食品级304的不锈钢做的锅，就是历经蒸煮卤
1、不锈钢锅。不少宝妈都有考虑选择不锈钢材质的锅，且多会考虑购买304不锈钢锅，不锈锅耐腐蚀性强，使用时间长，且安全可靠，宝妈们选择不锈钢锅来使用是可行的。2、铝合金锅。在钢质的传热不好，现在大都改成不锈钢的了，所以不锈钢的应该不错。合金铝导热快。因其表面有一层致密的稳定氧化层，不用担心铝的危害。只要买正规的，安全是没问题
3、普通国产304不锈钢，比SUS304纯度要低，二线品牌一般采用此种钢材。4、铝合金材质，而沈阳双喜在08-11年期间生产的锰钛铝合金压力锅的质量与国产304的效果基本相当，时下的各品牌压力锅铝合金材质简约主义者有用1 炒锅铝合金和不锈钢肯定是不锈钢好一些，可以表面磨砂一下，我家现在用的不锈钢炒锅都是不锈钢的，调味盒也是不锈钢表面磨砂一下，比较好用，铝
两个比较我认为304不锈钢比较好点。因为它具有防腐蚀性，热传导的性能也不错。对烹饪来说，可能用惯铁锅的人来说不习惯，热的比较快，散得也快，但是用惯了还可以，顺手，节能。但是要注意不锈钢锅，国产的钢材都不好（我老爸是钢材方面的专业人士）进口锅的钢是真的好，德国三大品牌很容易购
外层的铝合金，极大的增加了锅体的导热系数，热传递更快；内层304不锈钢，更加稳定安全，烹饪食物更加健康。而且锅体厚度做到了前所未有的4mm。4/5厚度是铝，而铝很轻，其他复合钢如果做1、高压锅中的304通常是指用于制作高压锅的不锈钢的钢号。使用304不锈钢制作出来的高压锅寿命更长，可以使用得更久。2、304不锈钢耐腐蚀性很好，它经常用于制作餐具。但是铝合金的耐
