年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在距今7000多年的余姚河姆渡遗址(余姚河姆渡母系氏族社会遗址)中就发现了颗粒饱满、保存完好水稻的种子，这说明早在7000余姚年糕是浙江省宁波市余姚市的特产。余姚年糕久负盛名，余姚年糕多在冬至前后开场，用粳米做成。年糕吃法五花八名，有作主食、点心的，有甜味、咸味的。余姚年糕获国家地理标志证明商标。余姚年糕
1974年，考古工作者在距今7000多年的余姚河姆渡遗址(余姚河姆渡母系氏族社会遗址)中就发现了颗粒饱满、保存完好水稻的种子，这说明早在7000年前，我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝宁波年糕前十：慈城绿藤、云山、江北如意、宁波塔牌、庄永大年糕、虞山胖牌、北仑春晓年糕、余姚河姆渡三七市年糕等等。年糕是中国传统糕点是农历新年的应时食品。用大米或糯米煮
陆埠水磨年糕——余姚非物质文化遗产！把优质晚稻米，用溪水浸泡48小时以上，再用水磨机磨成米浆。把米浆装入面粉袋进行压榨，約余姚年糕为地理标志证明商标。年糕是余姚市三七市镇的特色产品。近年来，在“生态育糕、品牌强糕”两大战略的引领下，三七市年糕走出宁波，远销到全国各地。为了提高年糕品质，该镇近年来陆续建设了
其开发的花色年糕和工艺年糕，品种多达上百个，系列之全是国内之唯一。与日本科技人员合作研发的年糕保鲜工艺，摒弃了传统的高温高压真空杀菌办法，在保持传统手工年糕口感和风味的同时，1月11日，宁波余姚陆埠镇石门村的水碓房里，村民正在用传统水碓舂米粉，用来制作水碓年糕。这种传统工艺在当地已经有300多年历史，作坊一天能出产六七百斤年糕。整个生产季下来，出产三
整个生产季下来，出产三四万斤水碓年糕。水磨米浆要倒进布袋里压干。制作水碓年糕需要浸米、磨浆、压干、粉碎、上蒸、挤压、分切以及晾干等工序，每一道工序都是对手艺与经验的考企业名称余姚市元国水磨年糕加工厂统一社会信用代码- 法定代表人余元国他投资的5 家公司> 经营状态注销成立日期2009-05-20 行政区划浙江省宁波市余姚市注册资本5万(元) 实缴资本-
