1、食材：猪肘子1个、啤酒1瓶、姜葱蒜适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量。2、首先把猪肘子处理干净，锅里放水，加点料酒把猪肘子焯水，捞出清洗汤多放点，浇米饭或者再煮几把白菜也是极好吃而且省事的。现在提供少油炸少油腻的健康饮食，所以这个炖肘子拐弯完全能满足一家几口人的要求，解馋还健康。展开主料3人份肘子肘子2个辅料姜1块大
1、将猪肘子刮洗干净，自来水煮至断生后捞起来，剔去骨骼，在里侧剞十字形刀花(切片还可以)。2、葱切条，生姜切成片。油菜子择洗干净预留。平菇清洗预留。3、锅第1步、洗净猪肘子后放入锅中冷水没过肘子，放入适量的姜片，葱段和4勺料酒，开大火煮沸第2步、煮沸后把肘子捞起，清水洗净，沥干第3步、冷水下油，烧热放冰糖，炒糖色第4步、炒
∩▽∩ 【炖肘子】【准备食材】猪肘子，冰糖，八角，香叶，桂皮【操作步骤】今天早上去超市花了40块钱，买了一个大大的猪肘子。买回来的肘子，我们先用火枪将猪毛给清理干净，把猪皮烧到金，黄炖肘子的做法，炖肘子怎么做请看步骤：1.先把冰冻猪肘解冻，放水里泡出血水，洗净待用2.第二部焯水没拍照。冷水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒。开水后撇去浮沫。捞出来放入高压锅，里面
具体做法如下：猪肘子1个，化冻后放清水里浸泡2个小时左右，去掉血水，烧开一锅热水，水里放入一点葱段、姜片，放入处理干净的猪肘子煮，煮出浮沫为止，另起一砂锅，放步骤1 各种辅料备好步骤2 锅中加水姜片料酒猪肘子洗净入锅焯水七八分钟步骤3 焯水后凉水冲净血沫如图步骤4 炒糖色儿凉锅凉油下冰糖铲子不停吧啦直到冰糖融化熬出橘红色糖泡后放入肘
