1. 我用8寸的模具做的6寸的材料，好多人说做8寸的蛋糕6寸材料直接翻倍就行，但其实6寸材料翻倍后8寸戚风模具是装不下的，如果要做8寸记得准备几个纸杯2. 热吃冷吃都可，风味不同，冷藏6、至中性偏硬的状态，拉起打蛋器，尖角不会弯下7、分次把蛋白倒入蛋黄糊中混合，并轻柔翻拌均匀8、倒入模具，轻振模具振出气泡，9、家用烤箱一般上下火温度不一致，所以上下火可以分
?０? 💯零失败8寸/6寸戚风❗️新手必看❗️ 这几天在看了戚风蛋糕很多失败案例，塌腰，内凹，长不高，开裂(其实开裂不是问题),布丁层，各种各样的问题，作为一个玩烘焙玩了三年多的老烘焙小白此方子可以做个6寸的戚风蛋糕，145度烤60分钟左右。美食、甜点、烘焙、蛋糕、甜品、西点8寸的145度烤65到70分钟左右最后几分钟观看蛋糕的颜色。这个是我做了俩8寸的烤了30
10寸的蛋糕，直径是25.4cm，8寸的蛋糕直径是20.3寸，6寸的蛋糕直径是15.2寸，按照平方比来算的话关于用八寸的模具做6寸的戚风蛋糕会很难吃难看？的1条回复飞来云895 2021-04-23 09:34 。。。配方给出的量都是正好的，你随意减少填不满模具，肯定会扁和硬啊。
∩＾∩ 很多时候在网上找的配方模具尺寸和自己现有的模具尺寸不匹配，比如说8寸配方想做成6寸，6寸想做成10寸，怎么配比材料是个大问题。大家可以看看上面这张表表格中，蓝色即为你当前的蛋蛋糕圆模尺寸换算表2。如有帮助，欢迎下载支持蛋糕圆模尺寸换算表(附其他模具换算法) 君之/ 原文/ 2012-05-02 / 7474人看过经常有新手朋友问“想做XX 蛋糕，可是方子是6
