小茴香1把、花椒几颗、干辣椒6个、山楂干3个、生抽2勺、老抽2勺、黄豆酱2勺、蚝油2勺、冰糖4颗、食盐1勺做法：1️⃣肘子去毛清洗干净，切开，放入锅中焯水后放入压力锅中(高压锅)2️⃣将肘子放入阿迪锅中，老抽，丁香，肉蔻，草果，桂皮，花椒，大料，盐，茴香，香叶)超市烀肉的料包也行，加入老汤或者清水2.高压锅50分钟，即成，趁热捞出3.剔除骨头(一定要趁热，不然骨
⊙０⊙ 时间：10分钟以内，难度：一般，配方：猪肉腿、料包、老抽、老汤，步骤：1.首先处理好肘子(烧毛，浸泡，冲洗2.高压锅50分钟，即成，趁热捞出3.剔除骨头(一定要趁热，不然骨头不4.准备一个大块的纱布，将去骨1、将所有的材料准备好，肘子烧毛后清理干净；2、肘子剁成小块备用；3、锅烧热后放入食用油，油温稍热后放入冰糖；4
●﹏● 压肘子(肘花)的做法大葱切段姜片山楂去腥提鲜花椒，八角，山楂酱油把肘子焯一下，去血水重新换水凉水入锅，锅中加入盐，将肉放回锅中再煮20分钟，闭火再焖30分钟入味。8.取出用纱布包好肘子肉，放入膜具中。9.用东西压一下，自己需想点办法。10.压5个小时以上，定型后倒出。11.改刀切片。
【承德压肘子(肘花)】01.大葱切段，11.姜片，21.山楂去腥提鲜，31.花椒，八角，山楂，41.畅远酱油(不是为商家做宣传，这是承德人熟悉的味道),51.把肘子焯一下，去血水，61.重新换水，71.凉水压肘子的做法，压肘子怎么做请看压肘子的做法步骤图：1、首先处理好肘子(烧毛，浸泡，冲洗)。将肘子放入阿迪锅中，加料包(老抽，丁香，肉蔻，草果，桂皮，花椒，大料，盐，茴
