高压锅炖肘子做法⾼压锅炖肘⼦做法⼀、⾼压锅炖肘⼦做法：⾷材猪前肘⼦ 1个油适量糖适量盐适量胡椒粒适量⼋⾓适量姜粉适量料酒适量⼩红辣椒适量⽅法/步骤1、猪1.准备好一个猪肘子，清洗干净。2.加入盐、蚝油、生抽、老抽，抹匀肘子各个地方，腌一个小时左右入味。3.放入电高压锅，加料酒、干辣椒、冰糖、香料包(不要加水了)。4.焖炖一个小时左右
3、炒锅加入油，将肘子放入炸至表皮金黄色取出待用。4、加入步骤2中的调料汁及水、盐，中小火煮至肉质软嫩，此处如用高压锅可将时间缩短至20分钟)出锅即可。做法二：1、将猪1 肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。2 肘子冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。3 肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。4
高压锅炖猪肘子的做法：1.先用刀在肘子上划几条深深的道，这样容易进味.再用铁锅放清水几分钟煮下肘子去掉血汤沫子捞出. 2.再把肘子放在高压锅里，水放锅的3分之1、一个无骨猪肘。2、皮上有毛的地方在火上烧一下然后用水洗干净，可以用钢丝球刷一下。3、肘子水里放点白醋，盐和料酒大火煮开，撇去学沫捞出。4、捞出的肘子。5、肘子划开更好
家常炖肘子(压力锅版)的做法，家常炖肘子(压力锅版)怎么做请看步骤：1.准备肘子，有的时候，肘子上的毛，处理的不是很干净，我们可以用火燎一下2.煮一锅开水，把肘子放入开水中，煮一下，去除血水。待两面做法也很简单：1.先用刀在前肘子上划2个花刀，这样容易入味.炒锅放入冷水十多分钟，煮前肘，水开撇去
