压板牛肉的制作方法压板牛肉的做法1、主料：牛腱子4斤。2、辅料：猪皮1块。3、牛肉切拳头大小的块，和猪皮一起放入开水锅煮5-10分钟2、把瓷盆倒扣过来，把包裹好的卤肉摆放在瓷盆的底部，上面再放上木板，木板上面再压上重石，压一夜即可。3、压好的压板肉，切成薄片，吃的时候调上蒜泥、醋、生抽、少许的食盐、香油蘸
✨五花肉压板肉✨💕所用食材：五花肉一斤半，八角2个，桂皮1段，黄芪2片，白芷2片，黄栀子2颗，干辣椒、小茴香、花椒、小葱段适量，生抽3勺🥄,老抽2勺，糖半勺，盐和鸡精适量。1、五花肉切成压板肉选的是猪蹄、猪前脸、猪耳朵和皮肚，用草果、茴香、肉桂等20 多种大料熬煮。首先，大火煮半个小时煮制7 成熟，然后小火焖煮3 个小时让它入味。接着，捞出锅将肉切碎
压板肉选材有讲究，牛腱子肉清洗干净，放入水中浸泡两天，直到肉中的血水杂质被冲干净才能下锅卤制。锅中放入配好的香料，大火煮上四五个小时就可以了。纱布底部(越薄越好，压制的够结实不用担心会肉散碎) 步骤9 淋些辣椒油即可上桌成品图烹饪技巧牛腱子肉最适合做压板牛肉，牛筋多，肉冻才更结实猪皮丁为了增加肉冻筋道的口感，如果
＞０＜ 【五花肉压板肉】所用食材：五花肉一斤半，八角2个，桂皮1段，黄芪2片，白芷2片，黄栀子2颗，干辣椒、小茴香、花椒、小葱段适量，生抽3勺，老抽2勺，糖半勺，盐和鸡精适量。1、五花肉切成大如果天气够冷的话，直接把盘子放在阴凉处即可。要是气温偏高的话，可以放到冰箱里，大约压八个小时就可以了。做好的牛肉压板肉用刀切成薄片，再加入自己喜欢吃的酱料即可。这样的一
