苍南有四种方言：一、温州话二、蛮话三、闽南话四、金乡话3 一、温州话：1.起源温州话为温州市原住民所讲的一种南部吴语，在发音和用词、语法等方面和都与普通话有较大差别。但温州话的变化也很“蛮话所在的苍南县内，温州话一直是一种强势方言；加之现今普通话的影响，1990年以后出生的人大多已经放弃蛮话，蛮话已经成为一种濒危方言。”而对于蛮话的归属
据介绍，“六言”源于苍南的六种方言：闽南话、瓯语、蛮话、金乡话、畲话和蒲城话。“谭”即“谈”，是谈论，也是论坛。苍南六言谭正是这样一个谈论苍南历史文化的浙南本地的闽语是闽东话，当地称蛮话，在文成、泰顺大部分村镇使用。浙南闽南话主要分布在苍南和洞头，
蛮话是苍南县的一种方言，苍南讲蛮话者约有30万人，主要分布在江南垟的钱库、金乡和龙港，平阳县也有几个中华人民共和国成立后的江南移民村讲蛮话。2011年，上海温州闽南话主要分布在洞头、平阳和苍南等地。温州闽南话使用人数多，分布广，内部差异不大，互相之间基本能通话。蛮讲(闽东话、泰顺土话) 蛮讲(闽东话、泰顺土话),属于闽语支
苍南北部有讲温州话的，蛮话就是钱库周围几个镇使用的，灵溪和南部的乡镇都是说闽南话的。进行电话或者步话机联系，而日本鬼子的情报部门，总是也翻译不出这发音极其复杂的温州话，可以说当时的温州人就像美国大片中的风语者一样，为抗战胜利起到了相当大
行政区划的调整是各方利益的重新分配，苍南县地处于浙闽文化边缘区域，南港片讲闽南话，江南片讲温州话（蛮话），文化的差异和区域利益交织在一起就会有了冲突。而当年的县治之争为温州话“鲞”读音同“想”，意为聪明上进。腊月里，温州每家都会自制淡鳗鱼鲞。挑选新鲜鳗鱼，从背脊部入刀剖开，挂通风遮阳处自然风干。鳗鲞肉细味鲜，色泽淡黄银白。蒸熟切片中夹肥肉
