长时间的食用黑蒜会危害到眼睛，这是我们在吃黑蒜的时候必须要清楚的一个问题了，所以如果是眼病患者，应该尽量避免吃黑蒜。尤其是那些身体素质差，而且气血虚弱的建议食用要适量，如果有胃溃疡、胃炎、食管炎、咽喉炎的，就不联系吃蒜了，不管是黑蒜还是新鲜大蒜。
4 脑血管疾病：心脑血管病是当代危及人类生命的大敌之一，而黑蒜所含有的大蒜素是其天然克星，在发病机理中，胆固醇和甘油三酯占有重要的位置，但大蒜中的有效成份可以降低其在血液大部分的人都比较适合吃黑蒜，只有其中一小部分人不太适合吃，具体有以下3类人不适合吃：
∪＾∪ 一般情况下，胃肠疾病患者、对黑蒜过敏者不能吃黑蒜，以免损害机体健康。对于其他人群，通常可以适量吃黑蒜，对人体有一定的好处。1、胃肠疾病患者：黑蒜为大蒜加工制作而成，其中黑蒜的营养价值虽然很高，不过对于一般孩子或老人身体不太好，他们不适合吃黑蒜，黑蒜有一定刺激性，这类人群服用后身体可能会出现不适症状。其次，孕妇不适合吃黑
3.肠胃肝疾病患者：黑蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜。有肝病的人也不可以过量食用黑蒜，有可能造成肝功能障碍虽然黑四种人不宜吃黑蒜1.脾胃虚寒和患有胃病的人群2.眼部患有疾病的人群也不可以吃黑蒜3.肝火旺盛的人群不宜吃黑蒜4.对黑蒜过敏者主要是因为：黑蒜有较强的刺激，胃肠疾病患者
