这样的肥牛一下锅就稀碎，根本不成型，添加剂也过量。第二种就是“披着牛皮的鸭”，比如样子看着像肥牛，但是包装上标注的却是风味牛肉卷，那么很有可能是其他肉代替的，很有可能是鸭肉假的肥牛卷是经过人工处理的，将肉放入各种添加剂混合制成肥牛卷。主要是因为，鸡肉等价格比较便宜，相比真正的牛肉，其他肉要便宜好几倍，节约了成本，大大增加了店家的利润。加入一些添加剂后可
其实除这两者外，市面上还有一种极其便宜的“肥牛”，它的价格往往只有纯牛肉的三分之一。这种肥牛大都是用碎牛肉、脂肪、牛油、牛肉香膏，以及卡拉胶等十几种添加剂制成。甚至有个肥牛是用牛肉做的。肥牛指的是以优质的牛腰背部的肉和腹部肌肉为原材料，将牛肉进行排酸处理，并且通过去骨肌肉修割成形，通过专业的机械切成薄片，再蘸以美味的调
＋▂＋ 其实除这两者外，市面上还有一种极其便宜的“肥牛”，它的价格往往只有纯牛肉的三分之一。这种肥牛大都是用碎牛肉、脂肪、牛油、牛肉香膏，以及卡拉胶等十几种添加剂制成。甚至有个我们知道，牛肉是肉类食物里价格比较贵的一种，但平时在超市里买的肥牛卷却非常便宜，这也是因为人工合成的，成本低，自然价格便宜。在市面上，合成的肥牛卷一般都会在颜色上做一些特殊
那种充满牛味儿的真. 肥牛卷，通常都要几十块一斤，而那种非常便宜的、只要9.9元/500克的“肥牛卷”，绝大多数都是合成的：不仅能将碎牛肉做成肥牛卷，还能将碎鸭肉混合牛脂做成肥牛卷把猪肉和牛的一些内脏一起煮熟，然后做成肉泥和在一起，再利用机器压实切成肥牛片，这种方式做的肥牛还是有一些营养价值的，而且有牛肉的味道。第二种就是选用便宜的鸡禽，主要是鸭肉，
那种充满牛味儿的真. 肥牛卷，通常都要几十块一斤，而那种非常便宜的、只要9.9元/500克的“肥牛卷”，绝大多数都是合成的：不仅能将碎牛肉做成肥牛卷，还能将碎鸭肉混合牛脂做成肥牛卷。③若是用牛碎肉拼接压制而成，再添加卡拉胶、海藻碳酸钠、TG酶等粘合剂的，就不推荐了。价格相对便宜，一下锅就散掉的肥牛，大概率就是它了。④还有些肥牛卷可能会在包装上面跟你
