铝锅。常见雪平锅是纯铝的，用于小居酒屋，适合煮汤煮面、简单小炒。在导热/重量上的性价比极高，意大利传统锅具之一是纯铝锅。铝合金锅。通常会加上涂层，因为比较轻便所以比较常见到铝锅可以用来做饭，例如蒸米饭、煮粥，要比铁锅好。所以很多煮饭的锅用铝做，因为即使是高压锅，温度也不超过120℃,不会把铝离子溶入饭中。但是最好不用来炒菜。支持(5)盖楼(回复) 第3
＞﹏＜ ①、如果我们家里打算是熬粥或者是蒸饭，选择一个锅，那么确实可以选择铝锅，因为它比较便宜。但是，铝锅使用时间长了，确实容易坏，这一点大家要清楚。②、如果我们选择炒菜的锅，猪皮不用熬煮，用豆浆机就能做Q弹美味的猪皮冻，胶原蛋白补起来4.5万07:16 集多种功能于一身的柴火灶。简直就是神器，太实用了1.8万02:46 今天才知道，原来用这种锥形手法缠绕生料
很多人喜欢用雪平锅热牛奶，但实际上，肉类、牛奶、豆类等高蛋白含量的食物都不宜使用铝锅烹煮，不管是动物蛋白还是植物蛋白都容易与铝结合，形成氢氧化铝的形式影响更大。如果家里其科学依据是铝材料的质量轻，不容易生锈，具有延展性，锅在使用过程中磕磕碰碰不容易碎。最重要的是铝的熔点在660℃,沸点在2327℃,相对密度才2.70,这使得铝锅适
用铝锅炒菜是不好的，因为铝会和强酸强碱会发生化学反应，生成对人体有害的物质。炒菜时难免要加入油盐酱醋等调料，再加上高温、铁铲与铝锅碰撞等条件，都可能使”铝”成分在一定程度麦饭石、密胺等材质替代，这其中有两个原因：一是网上有不少文章直指铝制品有毒，尤其是煮饭烧菜的铝锅危害更大；二是随着人们的生活水平提高，对厨房用品要求更高，不仅要好用而且要好看
(^人^) 铝锅具有轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈的优点。铝制品主要有精铝和铸铝两种制品，材料一般为铝和铝合金，按颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。白色的铝首先是热得快，用铝锅烧一锅水可能几分钟就烧开了，煮粥、煲汤也很快，大大节省了时间。其次是很轻便，作为一个炒菜锅，免不了要刷锅、颠锅、端来端去，如果用的是铁锅，对女生而言就太重
