虽然蛋糕在烤好后需要立即将其取出烤箱，但脱模并不能趁热进行，一般热蛋糕是非常不容易脱模的。蛋糕从烤箱取出后我们可以将其静置一段时间，待其自然冷却后再进行脱模，这样会更容烤好的蛋糕如何脱模刚烘烤出来的蛋糕，在还没有完全散热前不要急于脱模，因为这时蛋糕还很软，没有定形。如果急于脱模就会造成蛋糕破碎、残缺、塌陷。在确定模具已经不再发烫
刚烤好的戚风蛋糕震膜凉透之后才可以脱模，温热脱模会塌掉。我的小红书分享都是给小白参考学习的，希望对你们有用2020-03-23 共100+ 条评论登录查看更多评论立即登录1k+1k+100+ 发送需要事先对模具做防粘处理比如放一层油纸在倒模前，抹上一层轻薄的油2 海绵蛋糕烤好后可将模具取出倒扣晾凉后用脱模刀紧贴着蛋糕模内壁划一圈让模具和蛋糕分开再从活底模的
手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离，接着用手顶住模具底部轻轻向上一推，整个蛋糕就轻松的脱离模具了。3.蛋糕与托盘底部粘的会比较结实，所以这时可以借助小刀沿着缝隙一彻底冷却以后才可以脱模。主料：低筋面粉83克、玉米淀粉18克、玉米油70克、纯牛奶65克、白砂糖55克辅料：鸡蛋5个1
6 吐司事先对模具做防粘处理，烤好后趁热脱模，通常将模具倒扣即可。7 天使蛋糕天使蛋糕的模具形状特殊，不易脱模，可以在天使蛋糕模具内壁涂抹上一层黄油，刚烘烤好的蛋糕，在没有完全散热前不要急于脱模，因为这时蛋糕还很软、没有定型，如果急于脱模就会造成蛋糕破碎、残缺、塌陷。在确定模具已经不再发烫了，就可以开
1、建议要耐心等待蛋糕完全冷却后再切，才能够有最佳口感。如果热的状况就切，会造成组织都粘粘在一块，因为切的过程蛋糕组织还太湿太软被挤压而粘粘在一块，除了影响口感，也容易黏刀导防止蛋糕塌陷，烤好蛋糕后要立刻把模具倒扣在晾凉架上直至完全冷却再脱模2. 蛋糕应该趁热脱模还是凉了以后再脱模戚风蛋糕不可以倒扣一晚上再脱模，如果扣一晚上再脱模的话蛋糕会沾
