加上盖子好。因为加上盖子后，壶内会形成一个空气腔，空气是一个很好的隔热体，这样，可以减少热量的开盖会蒸发快。这里主要是水与空气的相对湿度，意思是这个空间内空气含水量到达饱和值，空气与水的自然
盖盖子时水的沸点高一些，而火焰温度要高于水的沸点，即火焰与沸水的温度差较小，因此在其它外界条件完1、安全性不同烧水壶煮开水不盖盖子在水煮沸之后并不会自己停下烧水，那么一直烧就有可能把水烧干，从而发生短路，对人的安全性造成一定的伤害；而把盖子盖上后，
烧水的时候将烧水壶的壶盖挨开，以便于气体挥发。其实自来水是不适合用来。可就拿烧水来说，以前都是要用火炉或者土灶来烧水，要消耗时间引火不说，人还要随时关喝白开水既健康又环保，所以现在很多人都喜欢自己烧水喝，但烧开水也是讲究方法的，否则会给健康带来危害，甚至致癌。方法一：自来水煮沸后再开盖煮3～5分钟，因为自来水中含有腐殖酸等
“在烧水初期壶水温度在40-50度之前敞开壶盖，让凉气散出后，再盖上壶盖，否则凉气在壶内排不出去，反之还得耗时加热。在烧水中、后期再盖上盖，让壶内热气压循环充水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖。 因为现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，可以让这些物
当然要盖盖子了，因为不盖盖子的话，不仅灰尘会进去，还很危险呢，如果水溢出来就更麻烦了．烧水最好开着盖子，利于水里的有害物质挥发。
