牛肉干有点酸味是属于正常的，一般来说牛肉干都会略微有一点点的酸味并不是因为牛肉干本身的问题，一般带有一点酸味说明是正宗的牛肉干，原汁原味的牛肉干。牛肉牛肉干有点酸味是属于正常的。一般来说牛肉干都会略微有一点点的酸味并不是因为牛肉干本身的问题，一般带有一点酸味说明是正宗的牛肉干，原汁原味的牛肉干。牛肉
各位朋友：大家！这是自己旅游带回来的东西，不能吃就垃圾扔掉了！将牛肉干放到油锅里，油温60度左右，进行微炸；还有一个方法就是放到锅里煮，但是酸了的风干牛肉干还是不要吃了，说不准会怎么样，安全为主。
1:牛肉干可接受任意的DNA检测，专业、靠谱、精准，认准这点就绝不会买到假牛肉。2:牛肉要排酸(排酸肉品质更好更健康)肉块头大排酸时间长，如有极少肉块排酸不充分，对于味觉特别敏锐的宝有部分朋友在吃牛肉的时候会吃出了酸味，对于带有酸味的牛肉最好是不要食用的，因为酸味的牛肉可能是肉质变质了或者是病牛的牛肉，这样的牛肉对健康可能会产生较大的损害，
导读1、将买来的牛肉或牛骨放在清水里充分浸泡，中间多换几次清水，尽量将牛肉或牛骨中的血水彻底泡出来，牛肉或牛骨中的乳酸也就基本上被泡出来了。2、如果是准备牛肉在生产加工时可以通过促进乳酸的分解来防止酸味，也就是牛肉的排酸处理。牛肉干有些酸味云南干巴牛肉原本不是酸味的，干巴是用牛肉经过加工制成的一个肉
?﹏? 正常情况下，生牛肉具有一定的腥味，煮熟的牛肉则是鲜味较为突出，但若是尝起来带有酸味的话，若是烹饪过程中没有加入番茄等酸味食物调味的话，这种异常的酸味属于牛肉干吃起来有点酸风干牛肉干有点酸味不正常的。牛肉干发酸，说明不新鲜，已经变质了，是无法处理的，只能丢弃。食物在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳
