猪肘去毛，可让市场卖肉大哥给烧)2. 肘子划上几刀，便于入味，放入葱姜，八角3个，香叶3片，桂皮一小段，盐多一点，再加入一罐啤酒，腌制一夜3. 将腌好的肘子，蒸一个小时，取出，用牙签或者1. 猪肘洗净后泡1小时去血水à捞出，用厨房纸吸干表面水分，拿刀在猪肘两侧各划一刀将皮划出各口子(防止后续煮的时候，猪皮收缩，影响颜值。后取小半碗粗盐，适量黑胡椒和白胡椒(具体用
1、首先选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。然后用海盐和花椒粉，大料，酱油腌制24个小时。2、砂锅坐水，冷水下入棒骨：一是可以防止肘子粘在锅底，二来棒骨炖好了首先准备好一些是在一个猪肘子，如果要是想多吃点的话，那你多准备几个猪肘子，再准备适量的糖，鸡精，胡椒粉，花椒，香叶，八角，桂皮，葱，姜，生抽，腐乳汁。首先把买回来的猪肘子用清水清洗
过年必备猪肘子，做法简单，1腌1卷1煮，肥而不腻，软烂入味。我们把买回来的猪肘子清洗干净之后，然后再放到案板上面，从中间切上一刀，然后把骨头全部都剔除出来，接下来再用刀把肉的内部篇一：猪肘子做法水晶鱼肘子主料：猪肘子辅料：姜片姜未、猪肉皮、绍酒、清水、蒜泥、盐巴、麻油、醋、葱结、虾油制作方法：1.把肘子剔去骨后放入汤锅，下清水、绍酒氽烫撇
批量腌猪肘：1.海盐加入少许八角、花椒、香叶小火翻炒出香，盛出晾凉备用。2.猪肘子刮洗干净，竖向划一刀深至骨头，洗净血水后沥干。3.将猪肘子拌匀海盐，盛入大砂锅中，在边角缝隙处都灌入海盐，覆上做法1:腌肘子菜谱食材料酒半瓶适量盐半袋适量做法步骤先用盐拌匀所有香料拌匀继续料酒半瓶拌匀收工。。。十天后片太薄没厚点口感好做法2:腌肘子菜谱食材料酒半瓶适量盐半袋适量
