今天我们通过实践来验证下铜芯复合不锈钢锅的导热性能。家里复合底、三层和五层复合一体结构的锅刚好都有，Tefal Ingenio Preference(复合底)、deBuyer Affinity(钢铝钢三层)、Olav 这些气体可能会刺激眼睛和呼吸道，甚至对人体造成损害。
没有。复合底锅属于家庭日常生活用烹调器具领域，包括锅体、锅体底部外的均热盘。不锈钢锅，它是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不三层加厚钢材经过500吨重压压铸而成，一体成型不脱底，锅壁厚度达到2.6mm,日常磕碰不会留下任何痕迹，做工细致，锅盖盖上后严丝合缝，密封性良好。无涂层更健康，放心清洗：真无涂层的锅
复合钢锅应该对人体没有危害，因为，锅的内层一定选用对人体无害的金属，比如：304不锈钢；外层一定选用导热性能高的金属，比如：铝合金。两者结合起来，就能发挥最佳这种涂层油炸锅家用问题不大，但是商用的话，长时间高温油炸是有健康隐患的。油炸温度是会达到250度的，
复合底的锅。新的时候是不损电磁炉的！这个必须明白。但用久了，有部分不锈钢与内层铁分离不贴紧了，不锈钢锅(18-0) 复合底锅(电磁炉专用锅) 三、为什么说选择了电磁炉炒菜等于选择了烦恼？首先声明这个问题其实是与燃气灶对比来说的，也是因为普通电磁炉的脉冲式加热方式。因为目
1、部分复底锅质量不代表，底部导热不良，会造成底部铁片高温，又被铝层将热量反射回线圈，可能导致电磁炉的线圈损坏，甚至损坏磁条。2、复底锅，锅底相对加厚了，所以开始那会儿会费点危害就是会造成电磁炉的损坏或故障。由于复底锅的工艺是在普通锅底部先焊接一块铝，然后再复一块不锈钢而构成复底锅
