电商平台所掀起的一年一度的购物狂欢节将至，而“双十一”的日子里吃货们肯定少不了买买买的冲动，各种价格高昂而且号称营养价值极高的产品真的物有所值吗？今天大蒜是很营养的一种食物，可以调味、杀菌，还有防病的一些作用。而近来，市面上开始流行一种叫“黑蒜”的食品，号称比大蒜的营养成分高出好多倍，有很神奇的“降血脂、降血压、降血糖、软
＋▂＋ 商家宣称这种通体乌黑的大蒜具有“降血脂、降血压、降血糖、软化血管、改善睡眠、改善便秘”等功效，甚至还可以“抗癌”。黑蒜究竟是什么东西？它真有这么强大的◆ 黑蒜的保健功效是否真的比大蒜更强？ 尽管黑蒜的抗氧化成分比大蒜增加了，但关于“黑蒜的保健功效是否真的比大蒜更强”的答案依旧是——不一定。 《
黑蒜具有极强的抗癌功效。研究表明，黑蒜中的乙烷硫代磺酸乙酯和二烯丙基三硫能从多方面阻断亚硝胺在胃部的形成和积累，从而抑制癌细胞生长，对癌细胞起到杀伤作用。黑蒜中的锗元素是黑蒜中含有的大蒜素，这种成分具有广谱抗菌效果，它对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用；并且黑蒜中含有还有一种白色油脂性液体“硫化丙烯”，这种含硫化合物对腐败真
