炖肘子怎么做又烂又好吃，将肘子水煮后，用酱油上色，在锅中煎制后，下入调味料调味，倒入高压锅里，中火压40分钟即可。但山西民间还有不炸而蒸的，叫烂糊肘子，咸鲜中含烟糊余味，风味又异。烟糊香味从何而出？即是肘子初起加工时，将褪毛的肘子叉好，皮朝下在火上燎，待皮燎糊后，放入热水中泡透，用小刀将糊
烂糊一点。卤猪蹄以及卤猪蹄肘子，可以选择炖糊一点，炖糊一点的猪蹄以及卤猪蹄肘子可以入味，并且炖出来的卤猪蹄入口即化，味道好吃。卤猪蹄是一种美食，主要材料👉猪肘子“家用”配方，皮酥肉烂没腥臊味✨🥩用猪肘子做菜，在家庭烹饪里算是做大餐了，和做红烧肉不同，一个肘子动辄三四斤，需要完整的烹煮出来，😋好吃的猪肘子皮酥肉烂、颜色红润，没有腥臊味，做出来
所以今天就给大家带来这道红烧肘子的方法，可能很多人制作是都会遇到很多的问题，肘子的肉不烂糊啊，不入味什么的。其实只要根据小编说的去做就肯定能做出美味的肘子，快来看下吧。首如何在肘子烂糊1、用刀划几道，一般买好的猪肘子在煮的时候会难熟，很难入味，要想猪肘子吃起来软烂，建议将猪肘子处理干净后，用刀在表面划几道口子，这样煮起来的时候，就会比较入味且容
亲你好：红烧肘子可以按照以下方法进行制作非常烂糊好吃。具体做法如下备用食材：小猪肘子2只，香料10克，生抽15克，老抽10克，食盐5克，葱姜适量，冰糖15克；制肘子想要入味又烂糊，你就可以选择直接把它放多一点水进去，因为你水放的越多，它的水分就会完全的渗透
2、炖肘子的时候可以加一点醋或者山楂，这样炖出来的肘子不仅容易软烂，还好吃不腻。3、想要酱肘子做出来软烂，火候要掌握好，大火烧开后转小火慢炖，时间一定要足，炖2个小时左右，肘子1、用刀划几道，一般买好的猪肘子在煮的时候会难熟，很难入味，要想猪肘子吃起来软烂，建议将猪肘子处理干净后，用刀在表面划几道口子，这样煮起来的时候，就会比较入味且容易煮熟。2、
