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?0? 选择高品质的山镇风味作为原料,如鹿肉、山鸡、野兔、冬笋、蘑菇、青椒等。6个皇家荷叶鸡。皇家荷叶鸡的原名是一种汉族特色小吃,由于选择了承德独特的离宫黄餐饮业食物原料分类明细表分类列举1 猪肉1 鲜肉类2 牛肉肉和2 冻肉类01 肉制品3 水产类3 禽肉1 猪肉2 牛肉3 禽肉1 活鱼2 冰鲜4 熟食类1 熟食5 腊味

顶/踩数:0/0 收藏人数:0 评论次数:0 文档热度:文档分类:建筑/环境--建筑材料系统标签:台账采购记录食品清单原材料采购日期索票验收记录台账(清单)单8、建立餐厅物资管理制度,加强餐厅食品原料、物品的管理,安排专人负责食品原料、物品的领取和保管,检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理

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∪0∪ 原料名称规格冻品猪肉类大排片(60-70) 20kg/箱冻品猪肉类大排片(70-80) 20kg/箱冻品猪肉类大排片(80-90) 20kg/箱冻品猪肉类肉糜4:6 20kg/箱冻由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、

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