1 1.将猪头清洗干净，将猪头一劈为二。2.加入水，水没过猪头，放入盐、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶大火煮沸。3.放凉后剔除猪骨，加老抽、生抽、盐、味精小火继续煮，最后冷却凝固食材铺好之后，我们用保鲜膜将表面盖住，然后用重物压平并保持8个小时左右，这段时间我们需要将猪头肉放进冰箱当中，在压制的过程当中，内部的油脂会被挤压出来，而通过冰箱的冷却，它们会
下面说说猪头冻的做法及成功要点，教你怎么做色香味俱佳的地道农家冻猪头肉。原料：10余斤重的猪头1只，料酒、老抽、生抽、冰糖、盐各适量。香料：花椒、八角、桂皮和香叶等香料，随到底是夫妻之间亲，还是兄弟姐妹亲71岁老人回答，你怎么看APP打开为您推荐：夜里翻来覆去睡不着，常喝这道代茶饮，一觉到天亮，越喝越精神APP打开为您推荐：250买了颗大猪头，做北方特色“熏猪头”
≡(▔﹏▔)≡ 9，待猪蹄晾至不烫手了，把里面的骨头去掉。10，接着把剔好的猪蹄肉倒回锅里，再加盐、老抽、生抽调味，大火煮开，再煮2分钟就可以关火了。11，将煮好的猪蹄肉汤倒入盘里，室温冷凉第一，煮制猪头的整个过程中，要不断地撇去浮在上面的油脂，直至肉质透而不烂，汤肉比例适中，汤汁不要太稠，否则会不容易冻起来。第二，猪头上面的残毛和污物必须彻底清理干净，猪头肉里
1、洗净猪头，拔净猪毛，刮净鼻孔和耳朵内的污物，将猪头一劈为二，再取出猪脑和舌头待用；2、用镊子拔净猪皮上面的歼毛，再用尖刀挖出猪眼，割掉猪耳，用清水把猪头冲洗干净待用；3、原锅1、将猪头切丁并洗净待用；2、将大青豆和花生米在温水中泡胀；花生米泡胀后将外皮剥掉待用；3、锅中加水并将猪头肉丁放入加温，开锅后将漂起的泡沫撇出，然后加入
