第一步是和面，这一步和面和家里的和面有些不同，那就是用热水和面，和出来的面越软，那做出来的【陕西糖糕】【食材配料】面粉270克、白糖110克、清水400克。【做法步骤】1、食材备好。2、锅里放400水，倒入50克白糖，开小火用筷子搅拌。3、白糖融化，能看到锅内水底有泡泡。
【第一步】我们先把糖馅给调一下，先准备白糖60克，面粉15克，我们把白糖和面粉倒入碗中搅拌均匀就可以了，这样子炸出来的糖糕才不会流糖液，白糖受热融化后被面粉完美的吸纳住，口感变得面皮做法1️⃣:锅里放砂糖➕清水，大火煮开倒入面粉，不停搅拌，搅拌成坨，盛出放凉备用。糖馅做法2️⃣:碗里放砂糖➕面粉➕黑芝麻混合均匀完成。做法3️⃣:手上抹油防止沾手，把面团
【炸糖糕】的做法和步骤：第一步：和面有技巧~ 【糖糕】想要软嫩有嚼劲，在和面的时候最好用开水烫面，这样做出来的糖糕才能外皮酥脆又劲道，而且超级好消化。面盆中倒入一碗普通面粉炸糖糕300g面粉倒入刚烧开的烫水，边倒边搅拌，搅成面絮。面絮凉后，倒少许油揉成光滑面团。小碗中一勺面两勺糖一点黑芝麻做成糖馅面团揉成长条，切成小剂子，团圆，中间扣个窝，里面
糖糕的做法：把面分成若干个小面团，擀成面饼加入适量红糖，捏严口，拍成薄薄的扁圆形，放入油锅内炸至金黄色捞出，即可食用。注意：炸糖糕的关键在和面，面软些才好吃，再就是炸糖糕的油温要掌握好，小火糖糕的做法：把面分成若干个小面团，擀成面饼加入适量红糖，捏严口，拍成薄薄的扁圆形，放入油锅内炸至金黄色捞出，即可食用。注意：炸糖糕的关键在和面，面软些才好吃，再就是炸糖
