炒菜锅虽然多，但是大致来说可以分为三种：铁锅、不锈钢锅和不粘锅；这三种都是比较常见的，但是到底哪一种锅更好用、炒菜更香呢？可能每个人都有自己的想法，铁锅比较传统，据说可汤锅无非就四种基础材质——不锈钢锅、玻璃锅、珐琅锅、特氟龙不粘锅，而砂锅和陶瓷涂层锅因为不是很好，所以不推荐。下边就前四种一一讲解： ㊀不锈钢锅。首先强调：所有的不锈钢锅
一般将铁锅内的水擦净后，可以抹一点食用油防止生锈，尽量不要让其他食物在锅内过夜。不锈钢锅不锈钢锅的材料性质稳定，耐用。质量好的不锈钢锅还不易粘、不易糊，更能省油如今我门做饭的锅有很多材质，有铝锅、不锈钢锅、铁锅、铜锅等，那么使用哪种材质的锅更好呢？其实我们做饭的锅也分很多种，有蒸锅、炒锅、汤锅等，不同种类的锅使
汤锅的主要材料是铁、不锈钢、铝、珐琅等。1、铁锅铁锅是烹调食物的传统厨房用具。这是目前最安全的罐子。它不含其熟铁锅也叫精铁锅，碳含量低，质地比较硬，不容易形变，采用锻压方式做成，锅又轻又薄，导热性非常好，适合高温爆炒，能让食物快速变熟，锁住鲜香味。从耐用性上来说，熟铁锅比生铁
╯＾╰〉 不锈钢锅特点1、由铁铬合金等金属元素制作而成的，它的外形美观，导热性好，坚固耐用，不容易出现油烟。2、重量比铁锅轻上不少，对一般主妇来说较能减轻煮菜时的负担。3、不锈钢铁锅和不锈钢锅都是我们厨房不可缺少的工具。它们各有优缺点，我们需要根据自己的需要来选择适合自己的锅。铁锅可以看做是传统的烹饪工具之一。它的热传递性很
