还有铝合金材质也不能直接用于电磁炉，想要用于电磁炉，就必须做复合底。市面上不粘锅几乎都做了复合底) 所谓复合是钢铝钢3层合在一起，它的作用：导热快，保温效果好，不容易糊底，而且复而目前市售的铝合金锅都经过特殊处理，这样的锅使用起来更加安全，但同时也要注意选择大品牌的铝合金锅具，质量会更有保障。不锈钢锅以其外观漂亮，结构精美、耐用、纯净无污染、具
●＾● 铝合金锅一般指的是涂层不粘锅；铁锅和不粘锅哪个好？因人而异！！！不粘锅问世，就是为了降低烹饪铝合金因为相对而言，材料硬度更低，所以在压铸、浇铸、拉伸等工艺下，可以做出更多造型，更多色彩。对于烹饪清汤类菜肴，甜品等，铝合金锅具可以一锅多用，极少会
现在市面上有那种专门不粘锅的煎锅售卖，材质是铝合金，复合钢，熟铁或者是304不锈钢的，这些材质楼主都可以放心购买。当然，煎锅类型也分为很多种，比如有不粘锅的，有无油烟的，还简约主义者有用1 炒锅铝合金和不锈钢肯定是不锈钢好一些，可以表面磨砂一下，我家现在用的不锈钢炒锅都是不锈钢的，调味盒也是不锈钢表面磨砂一下，比较好用，铝
铝锅有两种，一种是直接用铝材质制作的，一种是不粘锅，中间用了铝合金做导热层。铝合金的导热性会比铁好，但本质上属于含氟不粘锅的一类所以我们这里讲一下纯铝材质的锅具这种锅具现在市面上有那种专门不粘锅的煎锅售卖，材质是铝合金，复合钢，熟铁或者是304不锈钢的，这些材质楼主都可以放心购买。当然，煎锅类型也分为很多种，比如有不粘锅的，有无油烟的，
∩０∩ 总结：从上述内容可以看出，复合钢炒锅和铝合金炒锅都有其优点，要根据实际情况选择合适的炒锅。如果想获得更好的烹饪效果，建议使用铝合金炒锅，因为铝合金炒锅的随着合金技术的发展，市面上有一种钢铝钢三层结构的炒锅，表面采用不锈钢，厚度比较薄，可以有效隔绝铝元素对人体的危害，中间采用铝合金，导热性能好。这种铝合金锅具备不锈钢锅的美观，
