把排放好的梭子蟹放在电蒸锅上。盖上电蒸锅的盖子，定时蒸10~12分钟。这个电蒸锅上汽很快，1~2分钟就出蒸汽了，所以我就直接冷水开蒸，定时了12分钟，鲜嫩又入味。而且，这个电蒸锅把梭子蟹切开后倒扣在碗里再上锅蒸熟，经过蒸制，蟹肉里面的鲜美的汁水会流进碗里面，出锅后把蟹捞出，留下的汤汁可以再加入蛋液进去一起蒸熟，就是一碗美味的海鲜蛋羹了。
第2步、梭子蟹用刷子刷干净。第3步、生姜洗净切片，余下部分切碎末。第4步、蒸锅内加入适量水，放入生姜片，蒸架上铺满紫苏叶。第5步、把蟹腹部朝上放入，这样鲜美的汤汁不会外流；九州醉餐饮网的专业问答栏目对梭子蟹可以蒸着吃吗做出了语音回答，可以。梭子蟹就是白蟹，分布普遍的螃蟹品种。螃蟹蒸着吃是最常见的吃法，梭子蟹也不例外。蒸梭子蟹的时候时
╯＾╰ 螃蟹要冷水上锅，很多人开水上锅，导致蟹腿都掉光光了，很影响美观。冷水上锅蒸，烧开后蒸10～15分钟就可以出锅了。个头小的，蒸的时间短，个头大的，多蒸两三分钟。蒸的过程，我们接着上一个菜谱的分享，这一种做法是不加一滴水的清蒸梭子蟹，能吃到最最新鲜的口感，分享给大家！By 刘敏家花购用料活梭子蟹4只—5只新姜1块醋5勺生抽半勺做法步骤1、先把
⊙﹏⊙‖∣° 第1步、要买鲜活的梭子蟹才好吃。第2步、用小刷子在自来水下刷洗干净。第3步、放入蒸锅里面，撒几粒花椒，少许盐，两片姜，我这次放在电饭煲里试试，也是可以的。第4步、水开后蒸二③把梭子蟹弄死后再蒸，可以用筷子从蟹嘴处扎进去，直达蟹心，梭子蟹就死掉了。扎死了马上蒸，不仅方便清洗，而且蒸出来的味道和活蟹一样鲜美，和直接买死蟹是不一样的。3、如何去
