＞▂＜ 1、另外加干面粉和油的目的是为了起层和酥脆的，想要做出脆皮起层的糖糕这两步不能少。2、其实炸糖糕很多人遇到的问题便是爆裂，教我们一个技巧便是把每个生坯正正反面都用牙签扎几10、封口朝下按扁，依次做好其它糖糕生坯，有时间饧20分钟。11、炸糖糕油温不能高，油温过高极易爆裂，馅料溢出。你可以丢下一块小面团，当面团慢慢地浮起，就是炸
小窍门&温馨提示1、包糖的时候，皮厚一点，封口要严实，用手来回轻轻拍一拍。2、油温七成下入糖糕，中火炸透。颜色要稍微浅一点就捞出来。【下厨房】的糖糕栏目为您提供最受欢迎的糖糕的做法大全，糖糕的家常做法和糖糕怎么做好吃的做法窍门分享，更多好吃简单的糖糕的菜谱大全就来下厨房
7、斯肯特铸铁锅倒入食用油，食用油的量要能没过糖糕，所以不宜放得太少。8、油温五成热，放入糖糕中火炸，面粉已经烫至半熟了，所以直接中火炸就行，小火炸会炸的过硬。9、炸的过程中，这是一个手残党总结出来的脆皮糖糕要点：1、面要烫透，所以要焖5分钟。2、油酥里加入猪油更酥，不喜可以换成植物油。3、油酥按进烫面里，反复叠压，不是揉面那种揉法。4、包入纯糖粉(白
1、我们一般炸糖糕时，面粉和水的比例为1:1，这样炸出来的糖糕暄软好吃2、烫面时，我们一定要一边搅拌一边加入面粉，这样可以防止糊3、烫面取出来之后，加入适量的加油和干面粉，步骤9.再次按扁，依次做完所有的小面积，步骤10.锅中加入适量的油，油温6成热的时候，小心放入几个中小火慢炸，用筷子扒开以免黏在一起。炸制两面金黄沥干油捞出.步骤11.这样炸出来
