1、制作原料不同。糯米年糕的制作材料是使用的糯米粉，而粳米年糕的制作材料是粳米，粳米是大米的范畴，并不算糯米。2、口感不同。使用糯米粉制作出来的糯米年糕用水磨法制作年糕的技艺说起来也简单，梁湖年糕一是采用水质清亮的皂李湖、洪山湖水，渗水适当，每公斤米，只能制作1.3~1.4公斤年糕；二是选用优质的白粳米，称“泥鳅粳米”作原料；
年糕在生活当中非常常见，但是韩式年糕和年糕之间是有一定区别的，主要区别就是制作方法了。另外这两种年糕的味道也水磨年糕只是指的一种品种，它的品种就是叫做水磨年糕，而年糕也包括水磨年糕，它的范围要大一些。
中国的年糕以宁波年糕为代表，呈斜圆片或扁条状，由1:2配比的大米和糯米磨浆加工而成，口感滑而不腻中国的年糕和韩国的年糕最大的区别在于中国的年糕是用糯米制作的，而韩国的年糕是用大米制作的。糯米做的年糕口感上多少会有些粘牙，而大米做的年糕不粘牙口感比较Q弹更适合于做炒年
ˇ＾ˇ 南京最好吃的红豆沙烤年糕一碗5块糯糯叽叽- 南京首家小满手工粉！火爆上海和杭州正宗长沙米粉太好吃啦吃起来软软烂烂的，汤汁就是灵魂，酸酸辣辣的太绝了！最让我觉得好吃的就是红豆年糕是用糯米制作出来的，可以煮汤，还可以炒着吃，还可以用来烫火锅，有火锅年糕，还有普通年糕，两个可能区别不是特别大，有的是形状不一样，火锅年糕一般都是圆柱形
