年糕的主要成分是糯米粉，但太糯了很容易变形，所以建议加上百分之十的澄粉，澄粉会让年糕更透亮，但今儿家中没有澄粉，我就用粘米粉代替了。一、200克的糯米粉，20克粘米粉，200ml的水，11、澄粉可以用生粉代替。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水
【糯米糍(玉米淀粉替代澄粉版)隔夜也软】01.准备好所需材料，我用的是三象的水磨糯米粉，别问我用其他的糯米粉行不行，因为我真没试过不好瞎说，糯米粉我只用过三象的😊,11.把糯米粉、澄粉是小麦淀粉，可以用生粉来代替。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋的面粉，成分为小麦，可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。它是加工过的面粉，用水漂洗过后分离出面
可以用澄粉代替，下面介绍做法：准备材料：糯米粉40克、木薯淀粉30克、澄粉30克、纯牛奶180克、糖粉50克、玉米油20传统的麻薯做法比较复杂，需要用经过处理的糯米作为原料，为了方便制作麻薯，就有了麻薯粉的诞生，麻薯粉又称麻薯预拌粉，是一种用于制作麻薯、大福、糯米团、雪媚娘、年糕等糕点的专用粉，一般是以糯米
年糕的做法步骤将做法保存到手机步骤1 O(∩_∩)O 步骤2 将糯米粉和澄粉放进一个大一点的容器里。步骤3 将开水倒进面粉里。用筷子搅成絮状，这个时候比较烫。放一边稍微等一下。澄粉可以用生粉代替。但是澄粉做成的点心会呈半透明的效果，如果用其他淀粉代替澄粉，做出来的效果没有那么明显。如果没有澄粉可以自制，将小麦面粉柔和成面团后，放到水里直接洗，当洗到
澄粉是小麦淀粉，小麦淀粉性质和玉米淀粉性质比较类似，都是谷类淀粉，一般可以替代。澄粉可以用生粉代替。淀粉、生粉、与澄粉的区别淀粉，其实是一个统称，其包可以用生粉替代，澄粉其实就是属于一种无筋的面粉，最主要的成分就是小麦，主要就是用来制作各种不同的点心，比如肠粉或者粉果等。这种是加分之后的面粉，然后用水
