1、现在正是吃葡萄的季节，我一次买了20斤新摘的葡萄来酿葡萄酒。葡萄买回家后，先用剪刀把葡萄一颗一颗剪下来，剪的时候顺便把葡萄蒂也一起剪下来。然后再简单把葡萄表面的土冲洗1.葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟2.洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的3.提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把
第二步就是清洗葡萄了，这一点在葡萄酒的制作方法中也是尤为重要的。要知道做那些高档的葡萄酒选用的葡萄，都是纯天然种植的，所以不需要清洗，不过我们买的葡萄大把红糖碾碎撒在葡萄上面，需要葡萄酒甜一点的可以多放点红糖，也可以少放或者不放，这个自由选择。封口把酒坛子的口牢牢密封，不能进空气。封好后放在阴凉处
5.分离静置。用纱布将葡萄酒过滤出来，可以用力挤压葡萄皮渣，将获得的浑浊的葡萄酒静置一段时间达到澄清效果，低温状态下更好。6. 密封保存。等到葡萄酒澄清以后，用保存容器在自酿葡萄酒过程中，建议加糖量控制在葡萄总重量的15%-20%。“瓶”要选好有些朋友在自酿葡萄酒时，会把家里的瓶瓶罐罐几乎都用上，什么玻璃瓶、塑料瓶、不锈钢桶、陶瓷坛等等纷纷
