好吧不怀旧不煽情不罗嗦了，说好了今天要推荐一些山西的美食小吃：1、老陈醋第一个推荐的就是老陈醋，不是美食、也不是小吃，但是大多数情况下都得有它在！出来外面快餐店吃，一些店里碗坨是山西流传了上千年的传统小吃，是将荞麦面和水先一起揉制，然后加热熬成糊状，放凉后即成。吃的时候配上生抽、陈醋、食盐、辣椒油等调料一起凉拌着吃，吃起来软滑有筋道，清凉
山西制作面食出名，其他的小吃也是有着各自的特色，接下来笔者就给大家介绍几个有名的经典山西特色小吃。1、平遥牛肉平遥牛肉风味独特，口感绝佳，肉质鲜嫩可口，肥美而不油腻，醇头脑是山西省太原市的一种传统小吃，属于晋菜，该菜品由肥羊肉、藕、山药等食材做成；其汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。特点：益气调元，滋
太原头脑是源自山西太原的一道传统美食小吃，是以肥羊肉、藕、山药等食材制作而成，里面还加有黄酒、酒糟和黄芪等佐料，不仅风味独特，而且具有很好的滋补功效。4、平遥牛肉平遥牛肉是山西平遥的特山西十大特色小吃一：长治羊汤长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊，即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝
14.烧麦是太原著名风味小吃，用特制的擀而杖打成花褶，形同梅花，食后齿颊留香而闻名山西。15.鸡蛋醪糟太原市荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名，人称“海在山西，几乎每家早餐摊都有羊杂汤，早上喝一碗热乎乎的羊杂也成了许多山西人的习惯。从北往南吃个遍
＞△＜ 面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。山西十大特色小吃：长治羊汤长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊，即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三2、山西泡泡油糕中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃山西泡泡油糕亦称“炸糕”，它的表面有一层高约10余毫米的气泡，属油糕中的上品。远视呈蘑菇状，如晚霞放彩；近看如绽丝叶絮，似金菊斗艳，白中徽
