热门回答：面粉。红糖蛋糕一般是面粉做的。面粉就是我们通常所说的中筋面粉。如果你喜欢更柔和的味道。也可以选择低筋面粉制作。其次，红糖蛋糕属于面粉范畴糯米红糖发糕的用料糯米粉40g干酵母4g 水160ml左右面粉160g 红糖65g6寸蛋糕模1个糯米红糖发糕的做法步骤1 将面粉，糯米粉，酵母混合在一起。步骤2 红糖用温水化开，倒入面粉、糯米粉、酵母的混合
⊙０⊙ 很多人在做法的时候都用的面粉，后来师傅告诉我，单独用面粉做出来的发糕是永远不会蓬松的，最佳的办法就是用面粉和糯米粉，今天就把具体的方法分享给大家。先准备必要的食材：面粉和玉红糖发糕可以加糯米粉，但是不能完全用糯米粉，最好掺入一些面粉或者玉米粉等。因为红糖发糕需要用酵母进行发酵，而糯米粉中主要含有支链淀粉，黏性比较强，完全用
♛首先就是材料：正宗红糖些许「喜欢甜的可多放些红糖，不喜欢太甜可以少放点、」红枣些许、酵母3克、普通面粉300克(不要问高筋面粉，糯米粉能不能做，我是没做过)牛奶或者奶粉一些(我红糖发糕可以用糯米粉，也可以用面粉加适量的玉米淀粉混合粉。糯米粉可以分为水磨糯米粉和熟糯米粉两大类，其中水磨糯米粉以柔软、韧滑、香糯而著称。可以用糯米粉，单独用面粉做出来
＞△＜ 最好用面粉加玉米粉，用糯米粉也可以做，同样的加点玉米粉口感会更好，下面就教大家用面粉和玉米面来做红糖发糕，喜欢吃的朋友可以跟着我一起学哦。3 如果喜欢干果如花生、蔓越莓等，都可以加入进去，口感会更加的丰富。另外，还可以在表面放一些红枣做装饰。4 如果家里实在是没有面粉，还可以改用糯米粉和粘米
蒸好的红糖发糕稍微放凉没那么烫手的时候就可以轻松脱模取下来，切开看一看组织，蓬松有弹性，而且加了糯米粉增加了黏性，粘米粉做的发糕更弹牙一些，我更喜欢用粘米粉做的发糕，你红糖发糕面粉和糯米粉的比例1:1。制作红糖发糕的时候，可以用面粉和糯米粉混合制作，其口感比单独使用面粉更加的好，所以建议面粉和糯米粉的比例在1:1。但是其比例也不是唯一的，
