铸铁和精铁锅的区别如下：1、制作手法不同。精铁锅是采用黑铁皮锻压或者手工捶打制成的，铸铁锅是选用灰口铁熔化后，用模型浇铸制成的。2、传热效果不同。精铁锅传熟铁是铸铁去碳后的产物，延展性好，可以锻打成型。以锅具的角度出发，不同的金属之间主要是看导热性和比热容的差别，两者的区别可以参考下图。导热性对于锅具的影响有两个方面：一、
1. 材质：精铁锅是用高纯度生铁制成，而铸铁锅则是由生铁、废钢、回收物等多种原料混合后熔炼而成。2. 密度：相对来说，铸铁锅比精铁锅更密集，更能承受不同的温度1 铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但主要是锅环厚，纹路粗糙，并容易
精铁(熟铁)锅熟铁锅是由碳含量比较低的黑铁皮锻打而成，要么是机器锻打，要么是人工锻打，选购时没有必要纠结，没有绝对的好坏之分，甚至现在的机器锻打比人工锻打更好。特别是现在中高精铁和铸铁锅在材料和制作工艺上有很大不同。精铁锅是由单一块铁板锤打而成的，没有其他材料掺杂。因此，它的密度和厚度比较均匀，可以提高热传导效率，加热更加快速和均匀。此外，没有
ˇ△ˇ 精铁锅：也叫熟铁锅，是由熟铁锻压、旋压或捶打制成的锅具。碳含量较低，杂质少，导热性较好，锅身比较薄，所以导热速度快，适合爆炒。而且锅体比较轻，颠炒不费力，在导热均匀性和蓄热性能上比铸铁锅稍差铸铁锅有一种特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅就会散发出一定的热能，把传递到食物里的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接把火的温度传到食物里。但是精铁锅也有优点，首先，由
