没有毒制作干煸豆角方法制作干煸豆角需要对豆角进行油炸处理，也就是过油。先将豆角洗净，锅中添油，待油温七成熟时，放入豆角，一般用大火炸3分钟左右即可，豆角微微起皱，即早在2006年秋天，北京连发11起东北油豆角中毒事件，共有149人中毒。当时这一事件轰动全国。按理说，北京人是会吃东北油豆角的，这么多人中毒，说明当时的北京外来南方人口就比较多。豆
一般四季豆中毒不引起中毒，但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。所以确定油炸熟了一般情况下不会中毒。你这种情况很有可能是豆角没有炒熟。豆角一定要炒透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有
未煮熟的豆角中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强刺激性，另外，其中还可能含有植物血球凝集素和胰蛋白酶抑制物，均能引起食物中毒。摄入未煮熟的豆角，引起中毒的潜伏期为数10分钟，一般不在豆角、芸豆中含有皂甙和植物凝集素两种有毒物质，这些物质会对消化道黏膜产生强烈刺激。如果蔬菜被煮熟，有毒物质就会被破坏；反之，很可能会导致食物中毒。当中
医生您好，我们因从超市买的豆角经炒过炸过后，吃完过了许久发现呕吐，恶心，这是什么情况呢，是都叫本身有毒呢，还是没炒熟曾经治疗情况和效果：这个和我问的不符不会的。科学家告诫我们：没做熟的豆角能构成1种物资酶，这类酶会令人产生1系列中毒症状。轻者4肢无力、头晕，重者恶心、呕吐、腹泻，乃至出现口吐白沫、痉挛等现
