7放猪头和卤肉料。8放食盐。9放酒樱桃和生抽，加清水。10入高压锅，煮45分钟。11煮好的猪头。12趁热取出来，切片。13全部切好。14放可以把猪肉压实的容器内。15压上了10公斤纯步骤如下：1、猪头半个，用刀砍成几大块，不砍不行，高压锅装不下。2、锅里烧开水，把猪头放里面焯一下，撇去血沫。
1.猪头肉用火烤去猪毛，清洗干净，在冷水中侵泡1钟头，下锅搓洗15分鐘。2.取大汤桶，倒进冷水25Kg,放进猪头肉，添加A料大火烧开，改慢火煮3钟头至卤猪头肉出骨。3.除掉猪骨头和白肉，取真正的压猪头肉在内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗猪头先卤后炒，猪头比较肥，需要把肥肉油脂炒干，炒的过程中必须是葱姜蒜和某些调味一起炒，直到把猪头肥油炒干差不多，最后把肥油去掉开始压
o(?""?o 压肉的做法步骤1 猪头洗干净，分成两半，过水去沫，煮20分钟左右。步骤2 卤锅加水，放入浓汤宝，二姐卤，烧开后将过水的猪头放入卤锅，卤至猪头肉熟透。步骤3 将卤好的猪头肉切碎，放入卤水中加热，然后在压制的时候，先取干净的纱布，再把煮好的肉皮放在底部，将猪头肉铺在上面，再在最上面压上一层猪皮，这样能够保证压出来的肉两面都带皮。再使用重物完全覆盖其上，压制一整晚以上，会让
这“猪头压肉”就是由猪脸儿、猪耳、猪肘子煮熟后，拌以核桃仁等原料二次加工、压制而成。猪头肉· 猪耳· 猪肘子· 核桃仁花椒面· 大料面· 味精· 老抽第一步：炖压猪头的做法步骤1 洗净的猪头下锅焯水。2 翻面。3 洗净浮沫。4 高压锅放不开，又切开了。5 切葱姜。6 葱姜放压力锅内胆里。7 放猪头和卤肉料。8 放食盐。9 放酒樱桃和生抽
