车仔面是香港一种低价特色面食。车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面酸味太大，或是颜色有变化就是变质了车仔面是香港地区的一种低价特色面食，其起源于1950年代，是香港市民生活水平较低的年代贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤
方法/步骤1 气味。气味是判断面粉是否变质的一个重要指标，如果面粉出现霉臭、哈喇味和酸苦气味，或者出现一股十分油腻的味道，说明面粉已经变质。2 手感。如果面粉没有明显的异味03-15广东登录查看更多评论立即登录100+10+1 发送探索更多
车仔面一般是用乳酸菌发酵制作的，无真空包装的情况下很容易就会变质而不能食用，所以买到手后要快点吃完。1 咨询该网友大2 2020-12-02 08:41 关于车仔面不是酸味太大，或是颜色有变化就是变质了。车仔面是香港地区的一种低价特色面食，其起源于1950年代，是香港市民生活水平
＼ ＿ ／ 九州醉餐饮网的专业问答栏目对买的车仔面为什么是酸的做出了语音回答，变质现象。车仔面正常的话是会有一点点酸味的，因为它主要是靠乳酸菌来对其进行保鲜的，但如果它的酸味很大车仔面加热之后，乳酸菌发酵会产生一股酸味，这是一种非常正常的现象，并不是面已经变质了。如果我们发
车仔面会有一些酸味，是正常的，但是酸味太大，或是颜色有变化就是变质了。车仔面是主要是靠乳酸菌调节保鲜的，受热1、首先要看方便面的生产日期有没有过期。然后再看方便面的面饼有没有发霉变质或者变软等等。最后再看料包有没有胀包。如果都没有问题的话，说明方便面并没有过
