宁波水塔糕，源自宁波已是家喻户晓的糕点，很多年轻人餐桌上的早点。水塔糕由大米发酵蒸制而成，因加入了酒酿制作，会特别松软，带有独特的清香。早晨咬上一口，定宁波美食有很多，其中我最喜欢吃的就是水塔糕了。水獭高是宁波的一种传统小吃，曾经也是宁波各地家喻户晓的早点。过去，很多早餐店都有水塔糕卖，一碗豆腐脑配上一块水塔糕很是惬意，这
水塔糕，关于名称的来源已经无从考证。而简单的味道背后，却有着复杂无比、繁锁复杂的制作工序，至今也只能全程纯手工制作。虽然只需大米、酒酿、糖为原料即可制作，但简单的食材水塔糕——宁波国家高新区实验学校604班俞坤越宁波人爱吃餐后糕点，喜爱在下午坐在阳光里一边吃糕一边聊天，因此宁波人发明的美味“下午茶”不在少数，且个个都
1/ 9水塔糕，源自宁波，已是家喻户晓的糕点，很多年轻人餐桌上的早点。水塔糕由大米发酵蒸制而成，因加入了酒酿制作，会特别松软，带有独特的清香。早晨咬上一口，定会让一天元气满满。你爱之后我们将发酵好的米浆倒入蒸笼，一层一层摞上去，像一座塔，这就是水塔糕名字的由来。蒸制水塔糕大概需要一个小时左右，从蒸笼出来之后的水塔糕晶莹剔透，光滑的就像皮肤一样，
ˋ▂ˊ 很像记忆里的发糕，但水塔糕其实是源于宁波的一种特产，下到幼龄稚童，上到古稀老人，都曾为这一口味道而沦陷。尽管地域不同，但卖糕人的贩卖习俗大抵都是一致的——没有固定摊位，骑老由谷大康创始人模模先生为大家介绍水塔糕。水塔糕是用大米发酵而成，是纯手工制作的宁波特产糕点，是一款温暖自己、甜蜜父母、宠溺孩子的小美味。外表呈白色，入口软糯，其中还有酒酿。
