国内吃的面包其实多半都属于吐司面包，基本是拿来当甜点零食吃的。吐司面包在制作的时候材料上加入了大量的牛奶和糖这就是为什么，很多面包店会以“天然酵母“做卖点的原因——所谓”天然酵母“就是类似于咱国内一些馒头老店长年喂养的”面肥“或“面起子”，吃过这种馒头的人，都会觉得它比一般馒头要香而韧，面包
材料这么多，面包的价格自然会比馒头更贵一些。制作面包2、面包粉价格昂贵制作面包的面粉，并不是普通的面粉，而是面包粉。专业的面包粉价格比普通面粉高出许多，因为要求面包粉的筋我们一般也不会经常去吃面包的，因为在中国，其实面包也是很贵的，一个面包稍微大点就是五六块，而且关键问题是五六块的面包还不一定吃得饱！所以除非是特殊的情况，一般不会有人去
制作西点用的一般普通奶酪，如南桥和安佳，价格也十分可观，像高品质的蓝纹奶酪，产量少，价格贵。3.我们知道，要制作面包的小麦粉，要求有较强的面筋质，一定比例的破损淀粉含量；但制作馒是服务费。那就回到面包上来，国内吃面包的不是每日三餐，所以消费率比国外要滴，简单说，外国一个面包师每天给1000 人服务，国内面包师给100 人服务，那么一天的收入如果相同
面包店很多是在商场，店铺租金问题，而且中国对于面包的接受程度没有其他西方或者亲西方国家那么高，但是也虽然说销售很重要但做食品的核心还是味道用料不一样，工艺不一样他就真的不一样，再加上面包人工真的是比蛋糕贵很多，尤其是老板完全不懂技术的，聘用一个优秀的主厨工资是非常昂贵的。
