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过年时用模具做年糕,用鱼模具做年糕

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碾好的年糕团由叔叔们拉成一根根长条,再扔到案板上。我们这些小孩早等急了,纷纷拿起烫手的年糕条,放进涂过油的模具里,用手一按,再把模具翻过来往案板上一拍,一条印有漂亮花没想象中的难材料1:500克糯米粉2:500克细砂糖(我不爱甜只用480克) 3:550毫升水4:香蕉叶适量做法:·把香蕉叶用干净的湿布抹干净,然後煮軟香蕉·准备圓形模具·香蕉叶铺

1 首先要选购一款合适的蒸年糕的模具,有直接蒸年糕用的,也有后续打制木质模具,一次成型的就选蒸模,后续做的就选木质的,可以重复使用,蒸馒头也可用。2 将糯米粉、红糖混合均匀一到腊月,过年气氛就浓郁了起来。俗话说,腊月二十八,打糕蒸馍贴花花。可没到二八,就念起糯糯的年糕。研究了一下,原来年糕是大米做的。只是传统做法需要大米加水先浸泡后再打磨过滤

然后盖上竹垫,将整个模具连同竹垫一起翻过来。翻好以后,用竹棒再敲一敲。随后脱模,一个漂亮的年糕胚就做好了。在农村,基本上家家户户都有土灶,锅内放水烧开,水开后,放入年糕胚,碾好的年糕团由叔叔们拉成一根根长条,再扔到案板上。我们这些小孩早等急了,纷纷拿起烫手的年糕条,放进涂过油的模具里,用手一按,再把模具翻过来往案板上一拍,一条印有漂亮花

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